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Recette : tartine de sardines comme une pissaladière

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En apéritif ou en entrée, le Chef Frédéric Monceyron du restaurant Côté d’Arguin vous propose une recette estivale pour vos journées d’été.       Pour 4 personnes : 4 belles tranches de pain aux olives 8 sardines 0.50 kg d’oignons jaunes 100 grammes d’olives noires Pesto Tomates confites Parmesan Jeunes pousses Huile d’olives Fleur de…

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Vacances : soigner les bobos de l’été

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Que l’on soit en vacances à la mer ou à la montagne, on vous donne quelques conseils pour vaincre les maux de l’été.     La morsure de serpent à la montagne Appeler le 15 (le samu) ou le 18 (les pompiers) pour que la victime soit prise en charge Allonger la personne qui s’est…

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Recette : pêches au sirop romarin, glace vanille

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Recette estivale par le Chef Patrick Durant du restaurant Riva-Bella de l’hôtel Riva-Bella Thalazur Ouistreham****.     Panier pour 6 personnes 6 grosses pèches pas trop mûres 400 g de cassonade 3 petites branches de romarin De la glace à la vanille   Recette Préparer le sirop. Verser l’eau, le vin blanc, et le sucre…

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L’aliment du mois : la sardine

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Les sardines font parties des poissons dits « gras », apportant 200 calories pour 100 g, riches en lipide principalement de la famille des oméga 3 ayant des propriétés essentielles pour l’organisme qui ne peut les synthétiser : protection cardio-vasculaire, anti-inflammatoire, antiallergique, développement de la rétine et du cerveau, constituants essentiels des membranes des neurones. C’est une excellente…

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Rester en forme même en vacances

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Les vacances d’été sont souvent synonymes de relâchement et de farniente. Seulement il est préférable de maintenir sa forme grâce à quelques exercices physiques. Ralentissez ainsi la cadence mais octroyez-vous quelques activités sportives.   Se muscler à la plage Vous êtes entre copines, et vous aimez vous raconter les derniers potins ? Au lieu de le…

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