Vacances : comment bien protéger ses cheveux du soleil ?

Piscine, mer, soleil et sable ne font pas bon ménage avec vos cheveux. Afin d’éviter que votre jolie chevelure soit trop abimée à votre retour, il est primordial d’en prendre soin pendant vos vacances.

 

Les huiles à filtre anti-UV

Comme la peau, les cheveux sont soumis à un plus fort taux d’UV en été. Ces derniers, notamment les UVA, en pénètrent profondément la fibre capillaire et endommagent la kératine. Pour les protéger, les huiles capillaires dotées d’un filtre UV sont à privilégier.

 

Bien se laver les cheveux

Afin d’éliminer tous les résidus de sel ou de chlore, pensez à bien les laver à l’eau claire et tiède.

 

Changez votre shampoing

Pendant vos vacances, prenez un autre shampoing qu’à l’habituel et choisissez-le plus nourrissant. Ensuite appliquez une crème démêlante et nourrissante.

Si vous avez une couleur, privilégiez les soins repigmentants spécialement conçus pour les cheveux colorés.

Mettez votre sèche-cheveux au repos

Faites une pause avec les brushing pour laisser souffler la fibre capillaire et profitez de la chaleur ambiante pour laisser sécher mes cheveux à l’air libre.

Recette : carpaccio de Yacon ou poire de terre, crémeux de chou-fleur

Vous cherchez une recette originale pour surprendre vos convives ? Prenez celle du Chef Grégoire Sein du restaurant l’Atlantique de l’hôtel Hélianthal Thalazur St Jean de Luz****.

 

 

Petite note du Chef :

Super facile, une fois que nous avons trouvé la poire de terre !

Le yacon

L’éplucher et le tailler en très très fine lamelle (certains bouchers peuvent le faire sur leur machine à jambon, mais le mieux est d’utiliser une mandoline japonaise).

Les disposer dans un saladier et les assaisonner de jus de citron, gingembre râpé, quelques gouttes de soja et un peu d’huile de colza. Laisser mariner au frais une dizaine de minutes.

 

Le crémeux de chou-fleur

Préparer votre couscoussier pour cuire rapidement à la vapeur bouquet de chou fleur, gousse d’ail, un peu de curcuma et sel.

Mixer l’ensemble qui doit être al dente avec un peu d’eau, vérifier l’assaisonnement, conserver au frais

 

Servir avec une belle salade parsemée de levure diététique et graines germées

 

Choisir le chou-fleur fraichement cueilli et d’excellente qualité, un classique de la maison

Recette : tartine de sardines comme une pissaladière

En apéritif ou en entrée, le Chef Frédéric Monceyron du restaurant Côté d’Arguin vous propose une recette estivale pour vos journées d’été.

 

 

 

Pour 4 personnes :

4 belles tranches de pain aux olives

8 sardines

0.50 kg d’oignons jaunes

100 grammes d’olives noires

Pesto

Tomates confites

Parmesan

Jeunes pousses

Huile d’olives

Fleur de sel

Piment d’Espelette

Pignons de pins

 

Recette :

Emincer les oignons, les faire suer doucement.

En cours de cuisson, ajouter les olives et faire confire.

Puis compléter juste avant de sortir votre compotée du feu avec le pesto.

 

Trancher le pain

 

Tartiner le pain avec la pissaladière.

Disposer ensuite les filets de sardines et les tomates confites.

 

Enfourner dans un four bien chaud (200°) pendant 3 minutes.

Ajouter le parmesan et faire gratiner 2 minutes supplémentaires.

 

Assaisonner la salade de jeunes pousses.

 

Disposer la tartine avec la salade sur l’assiette, ajouter un trait de pesto.

 

 

Vacances : soigner les bobos de l’été

poids

Que l’on soit en vacances à la mer ou à la montagne, on vous donne quelques conseils pour vaincre les maux de l’été.

 

 

La morsure de serpent à la montagne

Appeler le 15 (le samu) ou le 18 (les pompiers) pour que la victime soit prise en charge

Allonger la personne qui s’est fait piquer, la rassurer

Enlever tous les bijoux pour assurer une bonne circulation sanguine

Nettoyer la morsure avec de l’eau oxygénée

Placer un sac de glace sur la morsure

Ne surtout pas faire un garrot, inciser la morsure ou tenter d’aspirer le venin.

 

Les piqûres d’oursin ou de méduse

Rincer avec de l’eau de mer

Frotter doucement la brulure avec du sable pour enlever les cellules urticantes restées sur la peau

Désinfecter ensuite la plaie et la laisser sécher quelques heures à l’air libre

 

Les piqûres de guêpe

Désinfecter localement la plaie

Si le dard est encore présent, extirper avec une pince à épiler ou en grattant la peau

Approcher ensuite une source de chaleur (cigarette ou sèche-cheveux) de la piqûre pendant une à deux minutes pour neutraliser le venin

Appliquer un sachet de glace près de la piqûre, pour soulager la douleur et diminuer l’inflammation

 

Le coup de chaleur

Mettre la personne à l’ombre ou dans un lieu frais

Lui mettre un linge humide sur la tête

La faire boire afin qu’elle se réhydrate

 

Les pieds brulés sur le sable

Arroser à l’eau douce et courante pendant au moins 5 minutes

Si la brulure est plus profonde et plus étendue, il faut aller consulter un médecin

 

Surtout si la victime ne sent pas bien après ces conseils ou si vous ne maitrisez pas la situation, appelez le 15 !

Recette : pêches au sirop romarin, glace vanille

Recette estivale par le Chef Patrick Durant du restaurant Riva-Bella de l’hôtel Riva-Bella Thalazur Ouistreham****.

 

 

Panier pour 6 personnes

6 grosses pèches pas trop mûres

400 g de cassonade

3 petites branches de romarin

De la glace à la vanille

 

Recette

Préparer le sirop. Verser l’eau, le vin blanc, et le sucre dans une grande casserole. Tenir à ébullition sur feu vif une bonne demi-heure (le temps nécessaire pour que le sirop nappe une cuillère en bois).

Pendant ce temps, pocher les pêches dans une grande quantité d’eau bouillante durant deux minutes à feu doux.

Quand le sirop est prêt, y plonger les pêches et le romarin. Faire cuire 15 minutes à feu doux.

Retirer délicatement les pêches du sirop et les laisser refroidir.

 

Dressage

Couper les pêches en deux et retirer le noyau. Présenter accompagnées d’une boule de glace à la vanille et d’un trait de sirop.

 

L’astuce du Chef

Remplacer le Romarin par du réglisse bâton.

 

Bien-être Thalazur

Supprimer le sucre et remplacer le vin blanc par du jus de fruits sucré à la stévia (édulcorant naturel, au pouvoir très sucrant et n’apportant aucune calorie)

 

http://thalazur.fr/hotel-rivabella/