La thalassothérapie pour les sportives

La thalassothérapie est le lieu idéal pour la récupération physique. Les soins d’eau de mer vont permettre de détendre les muscles en douceur.

Thalazur Ouistreham a reçu les joueuses de Mondeville (1ère division  française de basket) après un match. Elles ont pu profiter d’une après-midi de récupération avec au programme : soins d’hydrothérapie enrichis en potassium (l’apport en potassium est essentiel pour éviter les courbatures et contribue à détendre les muscles en aidant à éliminer l’acide lactique et les toxines), sauna, hammam et parcours marin dans une eau de mer à 31 degrés.

 

Elles nous ont livré leurs impressions :

 

« Le bain hydromassant détend vraiment beaucoup, l’eau chaude et les jets qui te massent sont vraiment agréable » Kristen Brooke Sharp

 

« L’enveloppement d’algues était vraiment très chaud. Cela chauffait tous les muscles mais c’était très agréable » Kim Gaucher Smith

 

« Pendant le bain hydromassant, on ressent une sensation d’apaisement, tous les muscles se relâchent. On se sent beaucoup mieux après » Catherine Mosengo-Masa

 

« C’était un super moment de détente et de récupération » Marine Johannès

 

« On se sent comme dans un petit cocon » Lysa Millavet

 

« Le bain hydromassant permet de détendre tous les muscles » Léa Pellerin

 

 

http://ouistreham.thalazur.fr/

Le fruit du mois : le citron

Le jus d’un citron, environ 60 ml, vous apporte 16 calories.

Ce fruit frais est riche en composés antioxydants : la vitamine C, les caroténoïdes, les flavonoïdes et le sélénium. Ces antioxydants luttent contre les maladies liées au vieillissement des cellules, maladies cardio-vasculaires et certains cancers.

La présence de fibres solubles facilite le transit, contribue à faire baisser le cholestérol, à modérer l’index glycémique du repas et augmenter la sensation de satiété.

Ce fruit apporte du potassium, essentiel au maintien de l’équilibre hydro électrolytique : l’équilibre que notre corps doit maintenir entre l’eau qu’il contient et les minéraux dont il a besoin.

 

Ce fruit acide est un puissant antioxydant permettant de conserver certains aliments, luttant contre leur oxydation en s’oxydant lui-même, par exemple utilisez le pour conserver votre salade de fruit !

Le citron s’il est consommé à jeun, nettoie le foie et permet une meilleure digestion du repas, mais attention, il doit être fait sur une période de quelques mois !

Recette : Asperges vertes, ricotta et agrumes

Cette recette à base d’asperges a été élaborée par le Chef Lyes Abidi du restaurant l’Angélus de l‘Hôtel Baie des Anges Thalazur Antibes****

 

Ingrédients :

Deux bottes d’asperges

Une orange

Un pamplemousse

80g de ricotta

20cl de vinaigrette

Poivre, sel

80g parmesan bloc

Ciboulette ¼ de botte

Persil ¼ de botte

Epine vinette 15g

2 tranches de jambon cru

20 grammes de roquette

Progression :

Cuire les asperges dans l’eau bouillante et bien saler environ 5 minutes, les sortir et les plonger dans l’eau glacée pour stopper la cuisson et fixer la couleur. Peler à vif l’orange et le pamplemousse puis lever les suprêmes. Ciseler très finement la ciboulette, effeuiller et ciseler très finement le persil, les mélanger à la ricotta. Saler, poivrer. Couper le pied des asperges de sorte à ce qu’elles soient toutes de taille égale. Disposer les tranches de jambon entre deux feuilles de cuisson puis entre deux plaques de four. les mettre 12 minutes à 170 degrés.

Dressage :

Dans une assiette rectangulaire, aligner quatre asperges bien droites puis venir en déposer deux autres dessus en diagonal. Déposer bien au centre une quenelle de ricotta aux herbes. De façon harmonieuse, disposer les suprêmes d’agrumes , ajouter de la fleur de sel sur les pointes d’asperges puis de la vinaigrette. Planter une chips de jambon dans la quenelle de ricotta, terminer avec les feuilles de roquette et quelques épines vinettes un peu partout !

 

http://www.thalazur.fr/hotel-baiedesanges/restaurant/

Conseils Wellness pour ce printemps

Régulièrement nous aimons vous faire partager quelques conseils bien-être de nos experts Thalazur histoire de vous faire passer un printemps le plus doux possible.

 

 

Avoir de bonnes habitudes dès le matin par Docteur Lambert de Thalazur Antibes

« Pour bien commencer la journée, dès le réveil, pressez le jus d’un demi citron dans un verre d’eau plate à « température ambiante », afin de détoxifier et réhydrater votre organisme. Pour allier « fraicheur et vitalité », vous terminerez votre douche par un jet d’eau froide sur vos jambes « de bas en haut » et pour les plus courageux, sur tout le corps (bras, poitrine et ventre). Idéal pour réactiver la circulation sanguine, retrouver un corps ferme et tonique et stimuler votre énergie. »

Manger des algues par le médecin Elodie LARRONDO Thalazur St Jean de Luz

Le wakamé, algue brune riche en fibres, calcium, iode, vitamines et oligoéléments est utile pour détoxifier l’organisme et renforcer le système immunitaire.

La spiruline, algue verte riche en protéines, fer, bêtacarotène, vitamine B12, acides gras essentiels, sels minéraux et oligoéléments est un excellent antioxydants. Elle est également intéressante à consommer pour un sportif pour éviter les carences et la fatigue musculaire.

La dulse, algue rouge riche en protéines, fer, magnésium, acides aminés, vitamines, sels minéraux et oligoéléments, facilite la digestion et lutte contre les effets du stress.

Ces algues sont consommées le plus souvent sous forme de paillettes à saupoudrer ou bien séchées, à réhydrater quelques minutes dans de l’eau froide et toujours en petite quantité car très concentrées.

On les utilise comme aromates ou bien en accompagnement de crudités, féculents, légumineuses et soupes.

En revanche, elles sont à éviter chez les hypertendus et insuffisants rénaux, pendant la grossesse ou l’allaitement.

 

L’alimentation et le sport, les clés du bien-être par Marion Aubert, Diététicienne à Thalazur Cabourg

« Nous devons comprendre que la responsabilité de notre bien-être dépend de nous-même à travers notre alimentation »

Elle conseille également de choisir une activité sportive afin de décompresser, s’entretenir et renforcer son capital santé.

 

Cultiver l’optimisme et la bienveillance par Dorothée, coach sportive de Thalazur Ouistreham

Afin de s’accepter tel que l’on est, il est indispensable d’avoir une bonne estime de soi. Dorothée conseille de penser régulièrement aux réussites dont nous sommes le plus fiers (sport, cuisine, travail….), de mettre en avant ce qui va bien dans notre vie, de voir le positif. Demandez-vous si vous êtes suffisamment bienveillants envers vous même. Cultivez le non jugement et vivez l’instant présent !

Le bonheur passe aussi par le respect du vivant…par Serge Fourcade, Directeur de la thalassothérapie de Thalazur Royan

Ne pourrions-nous pas avoir une alimentation végétarienne juste quelques jours afin d’en tester les effets sur notre corps ?

Vous serrez surpris de voir le bien-être ressenti.

Manger végétarien, c’est trouver du plaisir en mangeant différemment avec un supplément d’âme.

C’est aussi s’apercevoir qu’une alimentation végétarienne est riche, savoureuse, variée et sans carence.

C’est l’occasion de mettre son système digestif au repos car nous savons que les protéines végétales nous demandent moins d’énergie pour leur digestion que les aliments carnées.

C’est enfin faire un geste pour la planète car la production végétale reste moins gourmande en eau et en énergie que la production animale.

Alors accordez-vous une pause végétale… avant d’en faire un style de vie.

Asperges Blanches de Blaye, « Espuma » au Chabichou, oignons nouveaux

Découvrez la recette de saison du Chef Emmanuel Blin du restaurant le Fâ de l’hôtel Cordouan Thalazur Royan****.

 

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg d’asperges blanches
10 cl huile olive
1 Chabichou
20 cl de crème
2 Oignons  nouveaux
Fleur de sel / poivre du moulin

Recette

Eplucher les asperges
Emincer les oignons nouveaux très finement
Faire fondre le Chabichou dans la crème, assaisonner sel et poivre
Passer le mélange au chinois fin et le mettre dans un siphon
Mettre 3 cartouches de gaz, stocker au frais 2 h
Dresser les asperges sur assiette, parsemer d’oignons nouveaux, fleur de sel, huile d’olive et déposer quelques doses de siphon au chabichou

L’astuce du chef
Procéder de la même façon avec les asperges vertes, et vous pouvez y mettre n’importe quels fromages !

 

http://www.thalazur.fr/hotel-ilerousse/restaurant/