La plante du mois : le persil

Les fines herbes du persil vous apportent seulement 30 calories pour 100 g.

Il est détoxifiant, dépuratif (nettoie le sang) et diurétique.

Il est également riche en composés antioxydants : la vitamine C, 4 fois plus concentrée que dans l’orange, la bêta-carotène (ou provitamine A) et l’apigénine. Ces antioxydants luttent contre les maladies liées au vieillissement des cellules, maladies cardio-vasculaires et certains cancers.

Le persil contient de la vitamine K participant à la coagulation sanguine et de la Vitamine B9 nécessaire au bon fonctionnement du système nerveux et contribuant à la réduction de la fatigue.

 

Le fer, lui aussi présent, est mieux absorbé grâce à la présence de la Vitamine C. Il intervient dans la constitution des globules rouges.

Ces fines herbes, par leurs teneurs en potassium, contribuent à réduire l’hypertension artérielle et à maintenir l’équilibre hydro électrolytique : l’équilibre que notre corps doit maintenir entre l’eau qu’il contient et les minéraux dont il a besoin. Enfin, il est riche en calcium essentiel à l’entretien de l’os.

 

Pour profiter pleinement des vertus du persil, mieux vaut en consommer 2 à 3 cuillerées à soupe par jour. Mettez-en partout !

La nouvelle vague des sports aquatiques

Les sports aquatiques en piscine sont une véritable tendance et ne cessent de faire de nouveaux adeptes.

Et pour cause, leurs bienfaits sont nombreux : brûleurs de calories, raffermissant et galbant mais aussi déstressant. De plus, le travail dans l’eau améliore la circulation sanguine, soulage les articulations et apporte un mieux-être physique et mental.

Aujourd’hui une multitude d’activités en piscine existent. On vous en propose quelques-unes pour que vous puissiez faire votre choix. Alors renseignez-vous auprès de la piscine la plus proche et surfez sur la vague des sports aquatiques.

 

Le classique : l’aquagym

Outre la natation, ce sport est le premier né des activités aquatiques à pratiquer en piscine. Ce sport consiste donc à faire de la gymnastique en milieu aquatique.

Il a l’avantage d’être accessible à tous car cette activité pratiquée dans l’eau permet d’éviter les chocs, les chutes et les mouvements trop brusques. En plus, chaque mouvement est optimisé et on peut très vite apercevoir les premiers effets de cette activité.

L’aquagym a l’avantage de solliciter tous les muscles de son corps et a des effets drainants sur la silhouette. Le corps est petit à petit remodelé (taille affinée, dos renforcé, bras, cuisses et jambes fuselées, ventre plus plat et fesses raffermies).

Il est également idéal pour les personnes sujettes aux jambes lourdes car il active la circulation sanguine.

 

Le brûleur de calories : l’aquabiking

Dans une démarche ciblée de régime minceur, l’aquabiking est sans aucun doute le sport le plus adapté.

Pédaler dans l’eau permet d’effectuer un travail cardio-vascuslaire et de cibler en douceur les muscles des jambes et du tronc.

Le tonique : l’aquabuilding

Cette discipline est un entrainement de musculation aquatique qui vise à principalement à développer et renforcer le haut du corps, à savoir la ceinture scapulaire, les biceps, les triceps et les abdominaux, grâce à des haltères plus ou moins remplies d’eau selon l’effort recherché.

 

Le complet : l’aquapilates

Cette activité, variante du pilate en salle, repose sur des enchaînements qui vont renforcer les muscles posturaux de votre dos et du ventre. Ce renforcement va également aider à réaligner votre corps en alliant musculation, gainage, drainage et détente. Cette discipline est ouverte à tous, elle apporte douceur et zenitude tout en oubliant pas que le but est de se muscler intelligemment et en profondeur. Avec l’aquapilates, vous n’avez plus qu’à surfer sur la vague du bien-être…

 

Le doux : l’aquafeeling

Cette activité est une gymnastique aquatique douce et relaxante mêlant assouplissements, respiration et équilibre et aidée d’accessoires comme des frites, ballons et planches.

Taboulé de quinoa, potimarron et grenade

En ce début de saison printaniere, mettez votre organisme au vert et reproduisez la recette du Chef Emmanuel Blin du restaurant le Fâ de l’hôtel Cordouan Thalazur Royan****.

 

 

Ingrédients pour 4 personnes
150 g de quinoa
200 g de potimarron
10 marrons
1 oignon rouge
1 botte de coriandre fraiche
1 citron
1 grenade (bien mure)
10 cl d’huile d’olive
Fleur de sel / poivre du moulin

Recette
Eplucher le potimarron, l’oignon
Mettre 2 L d’eau à chauffer, salé, et cuire le quinoa 17 mn environ
Egoutter et refroidir à l’eau
Tailler en petit dés le potimarron, l’oignon et les châtaignes
Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive, ajouter l’oignon en dés, suer 5 mn,
Ajouter le potimarron et laisser cuire à couvert 5 mn enfin,
Ajouter les marrons en petits dés, et remettre à cuire 5mn en remuant souvent
Ouvrir la grenade et récupérer les graines ainsi que le jus
Ciseler la botte de coriandre et presser le citron
Dans un saladier mettre le quinoa, le mélange potimarron, oignon, châtaignes, la coriandre ciselée, le jus de citron, les graines de grenade et son jus
Mélanger et assaisonner à votre gout
Stocker au froid 4 h avant de servir

L’astuce du chef
Vous pouvez servir ce taboulé également chaud en garniture ou froid avec une salade de roquette et un œuf poché !!!

 

http://www.thalazur.fr/hotel-cordouan/restaurant/

Pâques au pays basque!

Des cloches, des oeufs, des personnages, en chocolat noir, au lait ou blanc pour le plaisir de tous !
L’occasion de rappeler que c’est sur la Côte Basque au XVIIe siècle que les premières fèves de cacao débarquèrent des bateaux de pirates luziens et bayonnais.

Pas étonnant qu’aujourd’hui la région soit riche de talentueux chocolatiers. Notre chef, Grégoire Sein, aime travailler le cacao et en est même un de ses fervents amateurs.

Son petit plaisir gourmet bien à lui, le voici :

« Le chocolat, je l’aime noir et je le marie au thé noir.
Mon truc ? je mélange du chocolat noir juste fondu avec une infusion de thé tiédi. J’obtiens un mélange homogène que je mets dans un siphon. Je le laisse 12h au réfrigérateur minimum.
Je prépare sur des feuilles de papier sulfurisé de fins disques de chocolat.
Au moment de déguster, j’intercale comme un millefeuille, les disques et le chocolat mousseux du siphon.
Un dessert d’enfant léger, très long en bouche, excitant comme il faut. Le mieux est de le servir dans une assiette creuse tout simplement »

 

reglement concours thalazur Stjeandeluz mars 16

Les couleurs beauté du Printemps

La beauté c’est comme la mode, à chaque saison sa tendance. Pour le printemps nous vous décryptons les dernières couleurs à adopter pour les beaux jours.

 

Les fards à paupières

Pour les peaux mates ou métisses, le lilas est votre couleur ! Ce ton apportera de l’éclat et de la luminosité.

 

Pour les peaux claires aux yeux foncés, osez le rose. Ce Regard bonbon dévoilera une allure résolument féminine.

 

Pour les yeux foncés ou noirs avec une peau bronzée ou métisse, misez sur le vert. Il illuminera votre regard avec élégance.

 

Les rouges à lèvres

En ce printemps, le rose est la couleur tendance des lipsticks. Choisissez le, flashy ou fuchsia vous serez certaine d’être dans la tendance !

 

Le rouge à lèvre rouge reste tout de même un incontournable et un indémodable. Ce ton habillera vos lèvres en un rien de temps.

 

Les blushs

Pour un effet nude et naturel, choisissez un blush rose pâle et légèrement nacré.

 

Le camaïeu de rose reste quant à lui une valeur sûre du Printemps. Ce type de blush correspondra à toutes les carnations.

 

Pour les peaux mates, misez sur les teintes orangées.