Restez en forme après les fêtes !

Après avoir enchainé les repas de Noël et de la St Sylvestre, notre organisme a des difficultés à reprendre du service. Pour adopter le bon comportement, Marion Aubert, Diététicienne à Thalazur Cabourg, vous donne quelques bons conseils pour démarrer l’année en pleine forme.

 

1/ Retrouvez un bon cycle de sommeil pour lutter contre le surpoids.

 

2/ Faites une « MONODIETE » vers 19 h en remplacement de votre diner.

Le but étant de soulager l’appareil digestif et de rééquilibrer votre équilibre acido-basique augmentant votre capital santé !

Prenez UN seul aliment cuit, à volonté comme un fruit (compote de pomme, banane sans sucre ajouté…), un légume (haricot vert, carotte, betterave… sauf tomate et asperge, des aliments acidifiant pour l’organisme) ou la pomme de terre, avec un filet d’huile de colza, noix, soja, lin ou d’olive

 

3/ Hydratez-vous suffisamment 1,5 L à 2 L pour éliminer toutes les toxines accumulées pendant vos fêtes. Les tisanes drainantes à base de reine des prés, queue de cerises, radis noire, artichaut, fucus, guarana, vignes rouges, myrtille, menthe, hibiscus… sont les bienvenues !!!

 

4/ Reprenez normalement votre rééquilibrage alimentaire, en évitant le café, l’alcool, les sodas, les aliments gras comme le fromage, le beurre, la crème fraiche, la charcuterie, la viande rouge, les pâtisseries, les fritures, les céréales raffinées… augmentez la consommation bien-entendu des fruits, légumes frais, secs et des céréales complètes riches en vitamines, minéraux et luttant contre l’acidité installée ces derniers jours dans votre organisme.

 

5/ N’oubliez pas de bouger ! Faites minimum 45 minutes, 2 fois dans la semaine, une activité physique plaisante adaptée à vos capacités et à vos envies

 

 

A vous de jouer !!! Maintenez une bonne santé en cette nouvelle année 2016 !!!

 

http://cabourg.thalazur.fr/

Pause détox !

Après l’enchainement des plats festifs, le corps réclame une pause.

Pour redonner un bon coup de fouet à votre organisme, sortez votre shaker ! Nous vous partageons la recette d’un délicieux cocktail de fruits détox réalisé par Emile Trinquet, le Barman du bar Les Embruns de l’hôtel les bains de Cabourg Thalazur****.

 

Ingrédients :

3 litchis

1 goutte d’huile essentielle verveine

1 fruit de la passion

0.5g de gingembre

6 cl de jus de cranberry

Shaker le tout !

 

http://www.thalazur.fr/hotel-cabourg/bar/

Les conseils nutrition pendant les fêtes

Dans quelques jours les fêtes de fin d’année et la peur de prendre quelques kilos … Soyez serein, vous avez le droit à vos petits plaisirs de fin d’année !

 

Marion Aubert, Diététicienne à Thalazur Cabourg vous donne ses petits conseils pour passer les fêtes :

 

> Réduire les féculents et privilégier les légumes

> Les fruits de mer sont vos amis ! Ils sont riches en protéines, vitamines et en sels minéraux !

> Attention en revanche à ne pas consommer trop de matière grasse comme le beurre ou la mayonnaise !

> Pensez à varier les portions : pendant les fêtes, la variété prime et n’hésitez pas à déguster un peu de tout mais en petite quantité

> Pensez à boire de l’eau en alternant tout de même avec le reste

> Enfin, prenez le temps de manger et de bien mastiquer ! Vous avez le temps, c’est les fêtes de fin d’année

 

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Les cinq aliments contre la fatigue

Bientôt les vacances mais la fatigue de ces derniers mois se fait ressentir ?

Nous vous conseillons de miser sur certains aliments qui sont riches en magnésium, en vitamines ou en fer et qui vont booster votre énergie !

 

Le chocolat

Sur ce blog, on le dit on le répète, le chocolat noir est l’allié indispensable contre les coups de fatigue. Il regorge de magnésium, nutriment utilisé par les cellules pour fournir de l’énergie au corps. Il est également source de fer, ce qui va permettre de favoriser la production énergétique et de protéger les cellules des agressions. Enfin, on retrouve dans le cacao du phosphore qui permet le stockage de l’énergie.

 

L’orange

Un coup de fouet = une orange !

Vous le savez, l’orange est remplie de vitamine C qui participe au maintien des défenses immunitaires et à la protection des cellules.

Un fruit à consommer sans modération mais en privilégiant toujours les oranges fraîches.

 

Le persil

C’est l’aliment super efficace contre les baisses de d’énergie. Sa forte teneur en fer, en nutriments protecteurs et en antioxydants fournit une bonne dose d’énergie au corps.

Donc n’hésitez pas à ajouter du persil dans vos salades et différents plats !

 

Les noix

Elles sont remplies de protéines et d’oméga-3 et sont également riches en manganèse, magnésium, phosphore, fer, cuivre, tryptophane et vitamines B1, B2, B5 et B6. En bref les noix possèdent tous les nutriments essentiels qui jouent un rôle important dans la production d’énergie pour l’organisme.

 

Les épinards

Le légume préféré de Popeye est riche en magnésium, potassium, vitamines B et C. Ces trois nutriments augmentent le niveau d’énergie naturellement.

Purée fine de roquette, maki de lotte à l’algue kombu marbrée

Le Chef Cédric Launay, du restaurant le poisson d’Argent de l’hôtel les bains de Cabourg****, vous propose aujourd’hui une recette originale à base de lotte.

 

Ingrédients :

Un sachet de roquette

Une gousse d ail

250 grs de lotte (filet)

1 paquet d’algue kombu marbrée

Sel poivre gros sel germe de betterave

 

Ustensiles :

papier film

mixeur

casserole

thermomètre a sonde

 

Progression :

Faire chauffer une casserole d’eau avec beaucoup de gros sel.  Mettre la gousse d’ail ensuite plonger la roquette et laisser cuire 5 mn. Récupérer la roquette cuite et bien la mixer. Réserver la roquette au frigo.

Prendre la lotte et enlever la peau noire. Mettre sur la lotte du sel pendant 1 heure et la dessaler 1 heure à l’eau froide.

Prendre les feuilles de kombu et les mettre sur un papier film de manière à pouvoir mettre la lotte dessus et faire un boudin bien serré.

La cuire ensuite dans de l’eau frémissante à 80° et à cœur 38°c

Mettre à refroidir

 

Dressage :

Mettre au fond de l assiette la purée de roquette et y disposer quelques morceaux de lotte coupée en tronçons. Mettre quelques germes de betterave dessus

 

http://www.thalazur.fr/hotel-cabourg/restaurant/