Les sports doux

yoga

Zoom sur les sports doux

Vous avez dans vos résolutions 2018 de vous remettre au sport ? Vous n’avez toujours pas choisi lequel ? Avant de prendre un abonnement dans une salle de sport et de se retrouver coincé pendant 1 an, lisez notre article pour démarrer l’année en douceur.

 

Le Yoga – Un esprit sain dans un corps sain

L’essayer c’est l’adopter ! Cette discipline à la mode est une véritable gymnastique du corps. Les exercices de yoga associés à des techniques de respiration permettent de travailler en profondeur et d’améliorer la silhouette. Muscles tonifiés, ceinture abdominale renforcée, esprit apaisé sont les résultats de la pratique du yoga.

Le Pilates – LA discipline des stars

La méthode pilates est une méthode de gym douce qui vise à assouplir et muscler le corps en douceur. Si vous choisissez cette discipline, vous développerez votre corps de façon harmonieuse, rectifierez les mauvaises postures et stimulerez l’esprit.

La marche nordique – Pour brûler les calories

Chacun le sait, marcher régulièrement est assurément la meilleure discipline pour se maintenir en forme. Cette marche venue du Nord (précisément de la Finlande) est particulièrement tonique car elle était à la base pratiquée par des compétiteurs de ski nordique. Aujourd’hui ce sport permet de combiner exercices physiques et grand air. Les bénéfices sont multiples : amélioration du système cardio-vasculaire, tonification de la chaîne musculaire, renforcement du système immunitaire… Vous êtes tentées ? Alors pour débuter, munissez-vous de bâtons de marche spécifiques, appelés aussi « nordic sticks » et c’est parti !

L’aquabiking – Pour soulager les articulations

Cette activité se pratique dans l’eau et immergée à hauteur des hanches dans une piscine. Le fait que l’activité soit réalisée en milieu aquatique sollicite davantage les muscles des jambes grâce à la résistance de l’eau.

 

La marche nordique vous tente ? Pourquoi ne pas tester cette pratique sur la belle plage de Cabourg ? Le lieu idéal pour pratiquer cette activité de plein air et profiter des bienfaits des embruns marins.

Clafouti au lait d’amande et poire

restaurant cabourg

Dessert gourmant

Ce mois-ci, le Chef Cédric Launay du restaurant « le poisson d’Argent » à Thalazur Cabourg nous livre une de ses recettes. Fervent défenseur du goût, il vous invite à déguster une cuisine saine et raffinée, réalisée avec les produits de son terroir qu’il sublime avec simplicité et précision, suivez pas à pas la recette de son clafouti au lait d’amande et poire.

Clafouti pour 4 personnes :

  • 4 œufs frais
  • 1 pincé de sel
  • 3 pommes
  • 125 g de sucre
  • 60 g de beurre clarifié*
  • 90 g de farine de riz
  • 250 g de lait d’amande

Préparation du clafouti

Pour commencer préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

Versez ensuite dans un saladier la farine de riz, le sel et le sucre.

Mélangez le tout puis cassez un à un les œufs frais et ajoutez le beurre clarifié*.

Fouettez le tout énergiquement puis incorporez au fur et à mesure le lait d’amande.

Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse pour ne pas avoir de grumeaux.

Lavez, pelez puis retirez le cœur des poires.

Coupez-les ensuite en cube et disposez-les dans un ramequin.

Enfin, versez-y le mélange puis enfournez à 180°C pendant 25 minutes.

Surveillez durant les 5 dernières minutes et prolongez la cuisson jusqu’à ce que le dessus du clafouti soit bien doré.

Le petit « + »

Vous pouvez saupoudrez votre dessert de sucre vanillé.

Laissez tiédir et servez ! Bonne dégustation !

Chouchouter sa peau en hiver

hydratation

Adapter sa routine beauté au grand froid

L’automne est déjà bien entamé, l’hiver pointera bientôt le bout de son nez et le mercure chute un peu plus chaque jour. Si vous prenez déjà soin de votre peau toute l’année, il faut redoubler d’effort et adapter sa routine beauté en ces périodes de fin et début d’année, lorsque le vent frais nous fouette le visage.

L’hiver, le froid fait que notre peau devient plus sensible quelque soit son type, et nécessite davantage de nutrition. Le froid, le vent, la pluie agressent et attaquent la couche supérieure de notre épiderme. C’est pourquoi, en plus de l’hydrater quotidiennement et plusieurs fois par jour il faudra également la protéger du froid.

Le visage

Commençons par le visage, la zone de notre corps la plus exposée aux intempéries. Pour prendre soin de la peau de votre visage et au risque de se répéter (si certaines mauvaises élèves persistent…) il est impératif de se démaquiller, de préférence le soir comme le matin. Et ce, même si vous ne vous maquillez pas, ne serait-ce que pour débarrasser votre visage de ses impuretés et désobstruer ses pores. Ainsi, les soins que vous prodiguerez ensuite à votre peau pénètreront et agiront plus efficacement.

Quels produits ? Préférez des huiles ou des laits démaquillants. Leurs textures plus épaisses sont plus hydratantes et nourrissantes et forment ainsi une barrière contre les agressions du froid.

Ensuite, adaptez vos soins à votre type de peau. Sèches, mixtes, grasses, sensibles, … elles sont toutes sujettes au dessèchement et aux rougeurs dues au froid. Heureusement, il existe aujourd’hui des crèmes de jour et de nuit pour chaque épiderme. Vous pouvez également user et abuser de tous vos produits hydratants, laits, sérums, masques, votre peau a soif de douceur et en redemande.

Enfin n’oubliez pas de chouchouter vos lèvres, particulièrement sensibles de par leur peau très fine, à l’aide d’un baume que vous appliquerez dès le matin, environ 15 minutes avant de vous maquiller. Puis tout au long de la journée dès que le besoin se fait sentir.

Quel produit ? Préférez un baume à lèvres au karité, ultra-nourrissant, qui agira comme un bouclier contre le froid et qui retiendra l’hydratation dans l’épiderme.

Le corps

Lorsque l’été se termine et qu’on ne sort plus ses épaules et ses gambettes au soleil, on a tendance à oublier d’en prendre soin puisqu’on les cache et on les croit bien au chaud… Et pourtant, le froid qui se glisse sous la doudoune, les gros pulls qui grattent, les vêtements qui frottent façon millefeuilles… En hiver c’est la peau de tout notre corps qui se sensibilise.

Pour en prendre soin et l’hydrater comme il se doit, tout commence dans la salle de bain. Tout d’abord, évitez l’eau trop chaude. En effet, vous devez résister à la tentation d’un bon bain chaud pour vous réchauffer après une longue et fraiche journée… En effet, l’eau trop chaude attaque la couche protectrice de votre peau ce qui l’assèche davantage. De plus, vous brusquez votre peau en lui infligeant un important changement de température, ce qui la fragilise d’autant plus. Optez donc pour des douches tièdes, moins agressives, durant lesquelles vous réhydraterez votre épiderme.

Quels produits ? Pensez à gommer régulièrement votre peau pour éliminer ses particules mortes, ouvrir vos pores et ainsi favoriser la pénétration de vos futurs soins hydratants. Préférez ensuite une huile ou un gel douche surgras qui laisseront un voile nourrissant sur votre peau et participeront à la reconstruction rapide de votre barrière cutanée.

Au sortir de la douche, évitez ensuite les frictions trop prononcées avec la serviette qui auront pour effet d’agresser et de sensibiliser la peau que vous venez de soigner. Tapotez plutôt votre corps avec la serviette pour vous sécher puis appliquer quotidiennement un lait hydratant à la texture gourmande en insistant sur les zones sèches que sont les coudes, les genoux et les chevilles.

Mais aussi…

N’oubliez pas vos mains ! Hydratez-les plusieurs fois par jour grâce à un baume nourrissant et enfermez-les dans une paire de gants tout doux lorsque vous sortez affronter le froid. Ce n’est pas pratique pour pianoter sur son téléphone vous dites ? Il en existe maintenant des tactiles alors plus aucune excuse !

Enfin, et c’est évident, buvez beaucoup d’eau ! L’hydratation de la peau se fait aussi à l’intérieur. Eau fraîche, infusion ou soupe, tout ce que vous voudrez mais pensez à boire au moins 1,5 L d’eau par jour.

Si malgré tous nos conseils, votre peau en redemande (ou vous, on vous voit venir…), laissez-vous chouchouter entre les mains expertes de nos instituts Thalazur et prenez rendez-vous pour un moment cocooning…

Carpaccio de Saint-Jacques

restaurant cabourg

Carpaccio de Saint-Jacques de la Baie de Seine, fruit de la passion et citron vert

Ce mois-ci, le Chef Cédric Launay du restaurant « le poisson d’Argent » à Thalazur Cabourg nous livre une de ses recettes. Fervent défenseur du goût, il vous invite à déguster une cuisine saine et raffinée, réalisée avec les produits de son terroir qu’il sublime avec simplicité et précision, suivez pas à pas sa recette de Carpaccio de Saint-Jacques de la Baie de Seine, fruit de la passion et citron vert…

Pour un carpaccio pour 4 personnes

  • 20 belles noix de Saint-Jacques
  • 1 bouquet de cerfeuil
  • 1/2 citron vert
  • 1 fruit de la passion
  • Huile d’olive vierge
  • Fleur de sel
  • Moulin à poivre

Préparation pas à pas

Dans un premier temps, lavez bien les noix de Saint-Jacques, enlevez-en le corail puis taillez les en fines tranches.

Dans un saladier, versez ensuite 2 cuillères d’huile d’olive ainsi que le jus d’un demi-citron vert. Ajoutez-y le zeste du citron vert, un peu de fleur de sel, un tour de moulin à poivre puis l’intérieur du fruit de la passion.

Mélangez bien le tout, votre marinade est prête !

Dressage du carpaccio

Etalez les fines lamelles de noix de Saint-Jacques en cercle dans le fond d’une assiette.

Ensuite, à l’aide d’une cuillère versez délicatement la marinade passion sur les Saint-Jacques (sans trop en mettre).

Ajoutez enfin quelques pluches de cerfeuil et parsemez vos assiettes de fleur de sel.

Dégustez !

Jours de fêtes !

dessert

Les fêtes approchent !

Marion Aubert, diététicienne à la thalasso de Thalazur Cabourg préparent les fêtes avec vous et vous fait part de ses conseils pour gérer les excès avant, pendant et après les fêtes.

Avant et pendant les fêtes

Les grands repas plaisirs sont arrivés ! Je vous donne quelques conseils pour vous sentir au mieux cet hiver :

Evitez d’arriver au repas festif avec une grande faim ! On aura tendance à « se remplir » avec des gâteaux salés d’apéritifs et s’hydrater avec des boissons sucrées comme l’alcool ou les jus de fruits. Manger trop salé entraîne une envie de sucre. Et manger trop sucré, à nouveau une envie de sel. Bien sûr faites-vous plaisir mais évitez la catastrophe. Alors mangez normalement le midi et si nécessaire un fruit à 16h !

Voici une astuce pour éviter toute frustration : remplissez votre assiette visuellement de plus de légumes, pensez-y !

Dégustez, prenez votre temps, mastiquez et appréciez ce que vous mangez. La compétition n’est pas à celui qui en aura le plus, mais à celui qui saura le mieux apprécier les aliments plaisirs de ce jour festif ! Evitez donc de vous resservir !

Journée d’après-fêtes

Vous souhaitez faire attention dès le lendemain de fête ? Pour cette nouvelle année 2018, je vous communique quelques conseils à appliquer après les petits abus.

Conseil  » journée de rattrape  » : si vous avez fait des écarts sur 2 jours, cumulez le même nombre de « journée de rattrapage ». Dès le lever, prenez un citron avec de l’eau tiède à jeun. Ce fruit nettoie et purifie le foie et favorise une meilleure digestion.

 

Si le repas est pris avant 10h00 :

Un petit déjeuner équilibré sera par exemple :

  • 1 galette de sarrasin, des noix et du miel
  • 1 fruit, 1 yaourt de soja, des amandes, et des céréales complètes sans sucre

Le déjeuner sera pris 3h minimum après le petit-déjeuner entre midi et 14h. Le diner sera lui pris avant 20h30 et se composera par exemple de :

  • Poisson ou viande maigre
  • Légumes à volonté
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • Yaourt de chèvre, brebis ou soja

A 16h si vous avez faim, vous pouvez prendre un fruit accompagné d’une tisane drainante.

 

Si le repas est pris après 10h00 :

Au petit déjeuner prenez un fruit et/ou un laitage accompagné(s) d’une tisane ou d’un thé.

Le déjeuner sera pris entre midi et 14h00 et se composera de :

  • Poisson ou viande maigre
  • Légumes à volonté
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 120g de féculents complets sans gluten cuits (riz, millet, sarrasin, quinoa, pomme de terre, lentilles…)
  • Yaourt de chèvre, brebis ou soja

Le diner sera pris avant 20h30 et se composera de :

  • Poisson ou viande maigre
  • Légumes à volonté
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • Yaourt de chèvre, brebis ou soja

A 16h00 si vous avez faim : vous pouvez prendre un fruit ou un yaourt accompagné d’une une tisane drainante.

 

Enfin, purifiez votre organisme tout en donnant de la saveur à vos plats. De plus, en agrémentant vos assiettes d’épices et d’herbes aromatiques riches en antioxydants (curcuma, curry, romarin, persil, sauge, thym, basilic, persil, ciboulette…) vous favoriserez une meilleure digestion. Notez que ces herbes et épices apportent de la vitalité à l’organisme !

Consommez en grande quantité des tisanes drainantes et de l’eau et hydratez-vous suffisamment dans la journée, en moyenne 1.5L / jour.

Aussi n’oubliez pas, selon vos disponibilités essayez de faire du sport au minimum pendant 45 minutes.

Je vous souhaite une année remplie de santé, de bonheur et de créativité !

Belles fêtes de fin d’année à tous !