Nutrition & Culinaire

Chaque mois, Marion Aubert, Diététicienne à la thalasso de Thalazur Cabourg décortique pour vous un produit phare. Zoom sur le pamplemousse !     Petite histoire : Passionné de jardinage, le Dr Jacob Harich, médecin, physicien (Lauréat du prix Einstein) et immunologiste, découvrit dans le cadre de son hobby, vers 1980, les vertus du pépin…

Nous le savons pourtant tous mais nous ne l’appliquons pas forcément, la mastication est primordiale à notre bien être ! Alors petite piqûre de rappel par Marion Aubert, diététicienne à Thalazur Cabourg ! Elle nous rappelle que la mastication est importante à plusieurs niveaux et favorise l’amincissement et notre confort digestif.   Prendre le temps de…

Envie de lasagne ? Découvrez une recette végétarienne et revisitée par le Chef Patric Durant du restaurant Riva-Bella de l’hôtel Riva Bella Thalazur Ouistreham****.   Panier pour 4 personnes 200g de Topinambours 100g de gorgonzola 1 tête de brocoli 100g de crème 4 feuilles de lasagne Sel, poivre 5 cl huile d’olive 2 jaunes d’oeufs…

Vous souhaitez servir un plat tout en fraicheur à vos invités ? Découvrez la recette du Chef Cédric Launay de l’hôtel les bains de Cabourg Thalazur****       160 gr de chèvre 160 gr de crème liquide minimum 35 % de matière grasse pour le volume 55 gr de crème liquide pour faire fondre…

Le Chef Emmanuel Blin du restaurant le Fâ à l’Hôtel Cordouan Thalazur Royan **** vous partage une recette aux saveurs régionales : Le croustillant d’Escargots à la Charentaise !   Ingrédients pour 4 personnes 4 x 12 escargots de belles grosseurs 200 g de carottes 100 g de céleri rave 100 g d’oignon rouge 10…