Blog
0 commentaire
Le Chef Cédric Launay, du restaurant le poisson d’Argent de l’hôtel les bains de Cabourg****, vous propose aujourd’hui une recette originale à base de lotte. Ingrédients : Un sachet de roquette Une gousse d ail 250 grs de lotte (filet) 1 paquet d’algue kombu marbrée Sel poivre gros sel germe de betterave Ustensiles :…
Les fêtes approchant à grands pas, nous vous proposons des recettes de nos Chefs Thalazur que vous pouvez reproduire pour Noël ou pour la St Sylvestre. Cette fois-ci c’est Frédéric Monceyron, Chef du restaurant Côté d’Arguin de l’hôtel les bains d’Arguin Thalazur Arcachon****, qui vous propose sa recette. Ingrédients (pour 4 personnes) : 100 g…
0 commentaire
A quelques jours des fêtes, le chocolat est un des aliments les plus consommés. Si vous le dégustez noir, sachez que celui-ci possède de nombreuses vertus ! Il n’y a donc aucune raison de s’en priver ! Il est anti-stress Le chocolat noir est l’aliment de réconfort par excellence. Pour lutter contre l’anxiété, il est conseillé…
0 commentaire
Noël approchant, cette recette au homard vous plaira sûrement. Découvrez une salade gourmande par le Chef Emmanuel Blin du restaurant le Fâ de l’hôtel Cordouan Thalazur Royan****. Ingrédients pour 4 personnes : 2 homards bleus de 500 g 1 mangue 100g de beurre 50g d’estragon frais 100g de salade mélangée (mesclun) Vinaigre de xérès, huile…
0 commentaire
Depuis 34 ans et à chaque 1er dimanche de décembre, Bandol fête son AOC. Cette date clé du calendrier de tous les bandolais est l’occasion de regrouper les vignerons, les producteurs et les amateurs de vin et de gastronomie pour célébrer l’aboutissement d’une année de travail. Alors si vous êtes dans la région, jetez un…