Le Quinoa
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Certaines graines sont parfois communément appelées céréales, telles que le quinoa. Toutefois, n’étant pas des Poacées (Graminées), ces dernières ne sont pas des céréales au sens strict, et on leur donne souvent le nom de pseudo-céréales. Le quinoa appartient à la famille des légumes feuilles tels que les épinards : famille des Chénopodiacées. Cette pseudo-céréale vous…