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Recette : Nage de truite saumonée de Banka, Nouilles japonaises Udon

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Pour un plat original et tout en légèreté, déouvrez une recette du Chef Grégoire Sein, du restaurant l’Atlantique à l’hôtel Hélianthal Thalazur St Jean-de-Luz****   -Cuire les pâtes 10 mn dans une grande quantité d’eau salée, rafraichir dans de l’eau glacée, égoutter rapidement. -Tailler la queue des truites en lanières (3 par personne) -Les cuire…

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La thalassothérapie pour les sportives

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La thalassothérapie est le lieu idéal pour la récupération physique. Les soins d’eau de mer vont permettre de détendre les muscles en douceur. Thalazur Ouistreham a reçu les joueuses de Mondeville (1ère division  française de basket) après un match. Elles ont pu profiter d’une après-midi de récupération avec au programme : soins d’hydrothérapie enrichis en potassium…

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Le fruit du mois : le citron

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Le jus d’un citron, environ 60 ml, vous apporte 16 calories. Ce fruit frais est riche en composés antioxydants : la vitamine C, les caroténoïdes, les flavonoïdes et le sélénium. Ces antioxydants luttent contre les maladies liées au vieillissement des cellules, maladies cardio-vasculaires et certains cancers. La présence de fibres solubles facilite le transit, contribue à…

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