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IDÉE DESSERT : SAVEUR CHOCOLATÉE

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Le Chef Patrick Durant du Restaurant Riva-Bella Ouistreham nous délivre une recette gourmande et allégée pour se faire plaisir cet hiver. Fondant au chocolat sans beurre et sa crème anglaise au lait de soja   Pour 6 personnes : 250g de chocolat noir 200g de compote de pomme 4 œufs 150g de sucre en poudre 4…

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LES IT COCKTAILS DE NOEL

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Pour les fêtes, nous avons sollicité Julien Barthelemy, le Responsable Restauration de Thalazur Antibes pour qu’il vous concocte 3 cocktails bluffant et originaux. Il travaille avec des cristaux d’huiles essentielles destinés aux préparations culinaires. Ces cristaux permettent ainsi de distiller et d’apporter tous les bienfaits des huiles essentielles. Sortez vos shaker, et faites goûter ces…

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La Normandie dans vos assiettes !

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Longues plages bordées de falaises, pâturages verdoyants, manoirs typiques et gastronomie… la Normandie, c’est tout cela, et également des saveurs où les produits du terroir et de la mer sont à l’honneur : poires, cidres, miels, sablés, foies gras et terrines, fruits de mer et bien plus encore. Alors laissez-vous guider au cœur du patrimoine gastronomique…

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Au cœur des saisons

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Au cœur des saisons avec Patrick Durant auteur de « Saisons & Saveurs au Riva-Bella » et Chef du restaurant Riva-Bella de Ouistreham   L’été est bel et bien terminé et l’automne bien entamé. Il n’est pas toujours facile de trouver l’inspiration pour adapter son alimentation au rythme des saisons tout en surveillant sa ligne. Retrouvez les…

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À la rentrée on repart de bon pied !

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Chaque année c’est la même rengaine. On regrette vite nos excès alimentaires de l’été. Seulement après les glaces à répétition, les apéros et les dîners à rallonge, pas facile de revenir à une alimentation saine et équilibrée. C’est pour cela que Céline Daï, notre experte, Diététicienne à Thalazur Cabourg vous donne quelques conseils pour acquérir…

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